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¿Que es Ir o No Ir?

Somos un grupo de amigos a los que nos gusta recibir, correctamente, los productos y servicios que pagamos, entendiendo que los demás usuarios/clientes tienen derecho a conocer la realidad de los sitios que visitamos, por eso nació "Ir o No Ir", para informar sobre esos sitios, aconsejando que vayáis o no, sin que medie ningún tipo de interés, solo la verdad. Evidentemente estas opiniones son totalmente personales, intentando ser lo más sinceros posible con la experiencia recibida.

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Restaurantes El Burgo (A Coruña) – Restaurante La Cuchara de Palo – IR

RESTAURANTE LA CUCHARA DE PALO (EL BURGO – A CORUÑA)

Restaurante La Cuchara de Palo  - El Burgo (A Coruña)

Fuimos a este local con la idea de dar una segunda oportunidad al restaurante que estaba en nuestra visita anterior y nos llevamos la sorpresa de que el restaurante había cambiado de propietario, de nombre y, lo más importante, de Jefe de Cocina.

Evidentemente, y ya que estábamos en el local, decidimos probar su cocina, llevándonos una segunda y grata sorpresa…

Para hacer honor a la verdad, de entrada nos gustó la atención de Mila, “nuestra” camarera,  ofreciendo no solo la carta sino la disponibilidad de menús de la casa (en otros locales si no preguntas no te ofrecen el menú) y todo ello con un excelente trato y don de gentes. Posteriormente también nos atendió Koldo (Luis) , con simpatía y buen hacer, sirviendo la mesa, ambos, con rapidez y profesionalidad, sin hacernos esperar en ningún momento.

A los 4 comensales nos apeteció probar los menús y unos pedimos combinados de marisco y entrecot al gusto y otros salpicón de marisco y codillo braseado.

El combinado de mariscos se componía de cigalas, langostinos y gambas, siendo correcta su preparación y demostrando el cocinero que puede sacar partido al producto. El salpicón, para nuestro gusto, estaba un poquito sobrado de vinagre y saturaba un poco el paladar.

Con los segundos, amigos lectores, disfrutamos plenamente… El codillo braseado era una auténtica delicia, con piel crujiente y carne suave, deshaciéndose en la boca, sin duda un 9 de 10. En cuando a los entrecot, pedimos 3 entrecot y parecía una prueba de cocina porque fueron muy poco echo, al punto y muy echo… presentando los 3 con la misma apariencia exterior, pero puedo asegurar que el cocinero le dio a cada uno el tiempo justo, siendo la carne, además, de excelente calidad y con un exquisito sabor (yo soy el que come la carne muy poco echa) .

Tanto me gustó la carne que pedí para que me hicieran, si el cocinero sabía prepararlo, un steak tartar o tartare (el filete tártaro, en francés steak tartare, o tartar de ternera es un plato de carne de ternera que se elabora con carne picada cruda, aunque ahora también se elaboran de atún, salmón…), recibiendo la respuesta de Mila, después de preguntar al cocinero, que no les quedaba carne, del mismo tipo, para la creación de ese plato (siempre agradeceré la sinceridad en un restaurante porque es mejor decir que no que preparar algo incorrectamente y sentirte defraudado). A los pocos minutos se acercó a nuestra mesa Antonio, el Jefe de Cocina, a darme la misma explicación, detallando que además le faltaban algunos ingredientes como las alcaparras, afirmando que sabía preparar el steak y que estaría encantado de ofrecérnoslo en nuestra siguiente visita. Podéis estar seguros de que repetiremos y escribiremos, como siempre, nuestra más sincera opinión sobre ese plato tan especial que solo me atrevo a pedir en sitios de confianza y, aunque no soy cliente asiduo, por el momento, de La Cuchara de Palo, la calidad de la carne y la experiencia del cocinero me han demostrado que puedo confiar y degustarlo con total tranquilidad.

De postre pedimos un par de flanes de la casa, con un sabor muy rico y de textura ideal. Para terminar pedimos cafés variados (entraban en el precio del menú) .

Regamos estas deliciosas viandas con un caldo que, para nosotros, reconozco que era desconocido y nos dejamos aconsejar por Koldo que, muy acertadamente, nos recomendó “Zinio”, crianza, de las Bodegas Patrocinio (Rioja Alta) y que se “hermanó” a la perfección con los segundos platos.

En cuanto a los precios, es de las pocas veces que todos coincidimos en pedir menús, por lo tanto no podemos mencionar otros precios, pero sí deciros que los menús tienen una relación calidad/precio excelente:
4 Menú del día: 16,50€ – 66,00€
2 Zinio crianza: 12,00€ – 24,00€
2 Postre casero (flan): 3,00€ – 6,00€
TOTAL: 96,00€
Por comensal: 24,00€

No quiero olvidar mencionar que cenamos con una maravillosa música de los años 60 y 70 que deleitó nuestros oídos y nos trajo a la memoria muy buenos recuerdos… en definitiva, disfrutamos de una velada insuperable.

Poco más hay que decir de este restaurante, buen servicio y buena cocina, os felicitamos y, evidentemente, volveremos a probar otros platos (entre otros el prometido steak tartar).

Sin duda:
RECOMENDADO

Restaurante La Cuchara de Palo
Telfs.: 881 968 768
Angel Senra, 9 – 11 Bajo
15670 – El Burgo (A Coruña)


6 Responses to Restaurantes El Burgo (A Coruña) – Restaurante La Cuchara de Palo – IR

  1. Marisa says:

    cuando estaba el otro restaurante os dije que vuestro comentario era muy acertado y ahora os digo lo mismo, lo hemos probado y repetiremos, gracias por el aviso.

  2. Manolo says:

    Buena calidad, 8 sobre 10.

  3. Pingback: susi

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